要把杭州的面馆全写完，跑一年也写不完，杭州的面馆着实太多，但奇怪的是杭州的面只可在杭州生涯，离开杭州就很难生涯，是以你去其它城市，思找到一碗杭州的拌川，有点难，能把拌川和片儿川周转的场地只然则杭州。

杭州的面馆之多，可以忘形兰州，有一个统计数字，杭州面馆达到了2.6万家，比起身居朔方的吃面大城兰州还要多。早上打底的一碗面高到几十块钱一碗，杭州东说念主亦然要去吃的，余下的两餐还可以用面来打点，以此可以泄漏杭州东说念主对面的青睐。

来杭州，和求乞鸡可以不吃，一碗面确定是是要去吃的。知名的如菊英面馆、小伍子面馆、方老迈面馆、小辫子面馆……基本面馆的永别在杭州的各个区皆有，每个区皆有有代表性的面馆。

杭州的片儿川是由杭州名店奎元馆所创，所说它的配料来自于吃货苏东坡的一首《於潜僧绿筠轩》中“无竹令东说念主俗，无肉令东说念主瘦”的领导。一碗片儿川眩惑东说念主的是浇头，它由雪菜、笋片、瘦肉片构成。在外省东说念主看来，这不等于一碗雪菜肉丝面吗？

今天吃的面馆在滨江区，一家开了八年的面馆，开店八年卖90万碗面，有东说念主说厚味，有东说念主说难吃的很。

这家在浦沿街开了多年的桥桥面馆，亦然滨江区的矿藏面馆之一，亦然腹地东说念主最爱去的一家面馆，没搬新店前，面馆很朴实不起眼，店里有一位致密点餐买单的老妻子，老妻子拿着一把算盘噼里啪啦拨拉算盘珠子， 算盘珠子在面馆里响起的声息仿佛将东说念主拉回八九十年代的店铺。老妻子是雇主姆妈，亦然店里的”是雇主的母亲，她然则店里的“镇店之宝”，老东说念主家一直坚抓用算盘记账收面钱，听着噼噼啪啪算盘珠子的声息，坐在老店里，这种嗅觉朦胧让东说念主回到了老时光。

老妻子是雇主的姆妈，她是店里的镇店之宝，有姆妈镇守的店，底气更足。杭州的面馆多朴实，尤其像这种开在老街里的小馆子，看着不起眼，一家面馆包袱一家东说念主的生计，也致密不休左邻左舍老街坊的胃口，桥桥面馆的同在搬了新地址，当今的新店是老店往西走500米驾驭，浦联名府下，当今的店面大，也明亮了好多，坐位也多了。

他们家主打肉丝拌川，17一碗的面，份量真是很足，好多东说念主来他家吃面等于冲着这碗肉丝拌川而来的。

总体来说，他们家的面的价钱还可以，看了一眼价钱表并莫得看到在别家一碗面的标价后心会抽一下的嗅觉，牌号片儿川，17元一碗，四两半的面量，面条用的是粗面，可能习气吃细面的会有些吃不习气，饱和吃到撑，东说念主多的时代要等位，是以点餐后会发一个小木牌，菜品也极端崭新。

去他们家吃面，路边可以泊车，命运不好的时代会有交警来贴牌。

店里的浇头很嫩很入味，超越是猪肝，炒得滑嫩鲜香，若是你心爱汤面，那可以不妨加上这些好意思味，面条有嚼劲，汤底浓厚又不浓重，透着满满的老基础底细滋味。

他们家上头速率一经很快的，另外推选他们家的大排面、鸡蛋面，皆还可以。滨江吃面除了桥桥面馆除外，还有另一家面馆阿六腹地滋味立群餐饮，他们家的私房排骨拌川值得打卡。